Unser Gastgeber

Simon Horn

Simon Horn, Jahrgang 1983, ist Koch, Gastronom und Unternehmer aus Frankfurt. Nach seiner Ausbildung zum Koch machte er sich früh selbstständig und eröffnete mit 17 Jahren die Nordbar im Frankfurter Nordend. Es folgten das Restaurant Blumen sowie die Mitarbeit am Konzept des späteren Sternerestaurants Seven Swans.

2012 gründete Simon gemeinsam mit Raffaela Schöbel das Restaurant Margarete am Frankfurter Römer. Inspiriert von Margarete Schütte-Lihotzky und ihrer visionären Frankfurter Küche entwickelte er ein Konzept, das regionale Esskultur modern interpretiert und Kulinarik mit Kultur, Architektur und Stadtgeschichte verbindet. Heute zählt Margarete zu den bekanntesten gastronomischen Adressen der Stadt und steht wie kaum ein anderes Restaurant für die moderne Frankfurter Küche.

Neben Pop-up-Projekten wie 96 Commissary, NM57, Danzig am Platz und Neue Kaiser ist Simon Horn Mitbegründer der Frankfurter Neue Küche, der Frankfurter Brauunion sowie der Placemaking-Agentur PeopleGoingPlaces. 2023 wurde er von der Frankfurter Allgemeinen Zeitung als einer der „Köpfe des Jahres“ ausgezeichnet. 2025 gewann er mit Co-Geschäftsführer Panagiotis Tsangalis die Auszeichnung als „Caterer des Jahres“ für die Frankfurter Neue Küche.

MARGARETE

Inmitten der Frankfurter Altstadt, in direkter Nähe zum Römer und zwischen Museen und Galerien liegt Margarete – ein Ort geprägt von urbanem Flair und herzlicher Gastfreundschaft. Unsere Philosophie ist einfach: Wir wollen, dass Ihr eine gute Zeit bei uns habt! Ob als Gäste im Bistro, beim Einkaufen im Magazin oder wenn Ihr Euer Event mit uns plant.

Wir stehen für eine moderne, bodenständige Küche, die klassische Gerichte mit neuen Ideen vereint. Dabei setzen wir auf Transparenz und Qualität – in unserer offenen Küche könnt Ihr uns bei der Arbeit zusehen. Unsere Zutaten beziehen wir überwiegend von regionalen Produzenten, die wir persönlich kennen und schätzen. Diese enge Zusammenarbeit sorgt für unverfälschten Geschmack, den man in jedem unserer Gerichte spürt. Mit ausgewählten Produkten der Saison kreiert unser Team eine feine Küche von höchster Qualität. Der natürliche Geschmack in all seinen Nuancen steht dabei im Zentrum eines jeden Gerichts.

Margarete bietet die perfekte Kulisse für Veranstaltungen. Ob Firmenfeiern, Hochzeiten oder Geburtstage – bei uns finden bis zu 400 Personen Platz. Vom gesetzten Dinner für 240 Gäste bis hin zu kleinen Feiern in einem der Separees. Gemeinsam finden wir das optimale Set-Up für eure Veranstaltung. Mit dem Magazin Store auf der gegenüberliegenden Straßenseite und der Galeriefläche Studio 27 entsteht ein ineinandergreifendes Event-Areal in bester Innenstadt-Lage. Geführte Rundgänge durch die Frankfurter Altstadt lassen sich hervorragend in den Eventablauf integrieren und eröffnet einen spannenden Einstieg oder Ausklang mit lokalem Bezug. Das Tramrestaurant bietet ein besonderes Eventformat in Bewegung – eine exklusive Fahrt durch Frankfurt kombiniert mit einem servierten Menü an Bord. Als eigenständiges Highlight oder als ergänzendes Programmmodul vor oder nach einer Veranstaltung in der Margarete.

Unser Weinsponsor

Main Wein | Under The Cork

Main Wein und Under the Cork sind die kompetenten Partner im Rhein-Main-Gebiet, wenn es um Wein und Spirituosen geht. Die Leidenschaft für Wein und die Förderung junger Winzer treiben das Unternehmen an. Main Wein beliefert Gastronomie und Einzelhandel mit maßgeschneiderten Weinkonzepten auf Basis individueller Beratung. Im Online-Shop www.under-the cork.de  kommen private Weinliebhaber auf ihre Kosten. Under The Cork ist offizieller Supplier von Eintracht Frankfurt für Weine, offizieller Weinpartner der Bad Homburg Open und jetzt auch Partner des Marketing Club Frankfurt.